Kookboek: Heston Blumenthal Thuis

Heston Blumenthal is echt één van mijn idolen, wat betreft koken. Hoe hij altijd bezig is met eten en zijn gerechten en steeds blijft innoveren, dat vind ik echt fantastisch. Op 24Kitchen komt er af en toe een serie van hem voorbij en deze kijk ik elke keer weer, maakt niet uit hoe vaak ik ze al heb gezien. En de afleveringen van Masterchef Australië waar hij in zit, behoren tot mijn favorieten. Vaak denk ik bij zijn gerechten: ‘Dat kan ik dus echt niet’. Maar met dit kookboek, kun je koken zoals hij kookt. Nieuwsgierig geworden? Lees dan alles over Heston Blumenthal Thuis.

heston blumenthal thuis

HESTON BLUMENTHAL THUIS

Dit is niet een nieuw kookboek, maar ik wilde er nog wel graag over schrijven, want het behoort inmiddels tot mijn favorieten. Niet alleen om de recepten uit te proberen en de gerechten te maken, maar ook om er soms even doorheen te bladeren en inspiratie uit te halen. Het is een prachtig kookboek, met bijzondere recepten en ontzettend mooie foto’s. Als je de foto’s ziet, heb je meteen zin om dat gerecht te gaan maken.

heston blumenthal thuis

En Heston Blumenthal staat natuurlijk bekend, om zijn innovatieve gerechten en dat is in dit boek niet anders. Het boek begint met de ‘De essentie van smaak’, waarbij Blumenthal schrijft over zijn kant van het koken. Daarna volgen er dertien hoofdstukken, van het maken van bouillon tot sous-vide-gerechten en van een hoofdstuk over kaas tot het maken van koekjes. En alles is overgoten met het ‘Heston-sausje’. Het boek sluit af met informatie over benodigdheden en speciale ingrediënten.

En het leuke van de gerechten is dat het allemaal goed te maken is. Je hoeft er geen speciale of moeilijke vaardigheden voor te hebben of onbekende ingrediënten, alles kun je gewoon thuis maken. Het ene recept is lastiger dan de andere natuurlijk, maar er staan ook hele basisrecepten in. Het is echt een boek voor de basiskok die wat meer wil en de gevorderde kok. Wat me wel opviel aan de gerechten, is dat de hoeveelheid soms wat veel is en daarom halveer ik ze vaak. Maar dat moet je toch echt een zelf een beetje inschatten.

heston blumenthal thuis

Recepten voor thuis

Een paar voorbeelden van recepten zijn:

  • Gepocheerde zal met drop (187)
  • Lamsgelei met komkommersalade (98)
  • Pompoensoep
  • IJs met kaneel en vanille
  • Karamelbonbons met gerst
  • Whiskygums

Er staan meer dan 150 recepten in het boek Heston Blumenthal Thuis en ik wil ze (bijna) allemaal een keertje maken. Het eerste recept dat ik maakte, was de pompoensoep. Wat een werk haha, maar oh zo lekker. Een hele romige pompoensoep, met een beetje cayennepeper, rozemarijn, sesamolie, balsamicoazijn en hazelnoten.

heston blumenthal thuis

Nou, mijn enthousiasme over dit kookboek is wel duidelijk denk ik haha. Wil je ook net zoals (of tenminste een beetje dan) zoals Heston Blumenthal koken, koop dan zeker dit boek en ga de recepten uitproberen. Je kunt hem kopen via bol.com (paperback, €24,99, klik hier) of bij een boekhandel.

In dit artikel staat een affiliate link. Meer informatie.

23 reacties

  1. Rachel Kromdijk schreef:

    oh dit ziet er wel mega goed uit! ik ga eens zoeken op het internet

  2. manicure schreef:

    Hi I am so excited I found your weblog, I really
    found you by accident, while I was looking on Yahoo
    for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say kudos for a remarkable post
    and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to go through it all at the minute but I
    have saved it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the fantastic job.
    manicure onlangs geplaatst…manicureMy Profile

  3. manicure schreef:

    Actually no matter if someone doesn’t be aware of after that its up to other people
    that they will assist, so here it happens.
    manicure onlangs geplaatst…manicureMy Profile

  4. manicure schreef:

    Really no matter if someone doesn’t know then its up to other viewers that they will help, so here it
    occurs.
    manicure onlangs geplaatst…manicureMy Profile

  5. I really like what you guys are up too. This kind of clever work and coverage!

    Keep up the very good works guys I’ve added you
    guys to my personal blogroll.
    Silvia Odete Morani Massad onlangs geplaatst…Silvia Odete Morani MassadMy Profile

  6. financial loans schreef:

    I every time spent my half an hour to read this web site’s articles or reviews every day
    along with a cup of coffee.
    financial loans onlangs geplaatst…financial loansMy Profile

  7. Jewell schreef:

    These are in fact enormous ideas in about blogging. You have touched some pleasant
    factors here. Any way keep up wrinting.
    Jewell onlangs geplaatst…JewellMy Profile

  8. education loans schreef:

    I do believe all the ideas you’ve presented for your post. They’re very convincing and can certainly work.
    Nonetheless, the posts are too short for newbies.
    May just you please prolong them a bit from subsequent time?

    Thanks for the post.
    education loans onlangs geplaatst…education loansMy Profile

  9. Appreciate this post. Will try it out.
    https://br.linkedin.com onlangs geplaatst…https://br.linkedin.comMy Profile

  10. It’s a pity you don’t have a donate button!
    I’d without a doubt donate to this outstanding blog!
    I suppose for now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed to my Google account.
    I look forward to brand new updates and will talk about this website with my Facebook group.
    Chat soon!
    mercatoneannunci.it onlangs geplaatst…mercatoneannunci.itMy Profile

  11. Hi, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just curious if you
    get a lot of spam feedback? If so how do you protect against it, any plugin or anything you can advise?
    I get so much lately it’s driving me mad so any assistance is very
    much appreciated.
    http://sos.victoryaltar.org/tiki-index.php?page=UserPagejulietbonnettbauk onlangs geplaatst…http://sos.victoryaltar.org/tiki-index.php?page=UserPagejulietbonnettbaukMy Profile

  12. estate newbies schreef:

    Hello, Neat post. There is a problem along with your site in web explorer,
    would check this? IE nonetheless is the market chief and a huge part of folks will
    omit your great writing due to this problem.
    estate newbies onlangs geplaatst…estate newbiesMy Profile

  13. Latesha schreef:

    Today, I went to the beach front with my kids. I found a sea
    shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed the shell to her ear and screamed.
    There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic
    but I had to tell someone!
    Latesha onlangs geplaatst…LateshaMy Profile

  14. Roxie schreef:

    hello there and thank you for your info – I have certainly picked up anything new from right here.

    I did however expertise some technical points using this site, since I
    experienced to reload the web site many times previous to I could get
    it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times
    will sometimes affect your placement in google and could
    damage your high-quality score if ads and marketing with Adwords.
    Well I am adding this RSS to my email and
    could look out for much more of your respective fascinating content.
    Make sure you update this again very soon.
    Roxie onlangs geplaatst…RoxieMy Profile

  15. door edges schreef:

    There is definately a great deal to know about this subject.
    I love all the points you made.
    door edges onlangs geplaatst…door edgesMy Profile

  16. fantastic post, very informative. I’m wondering why the other
    experts of this sector do not notice this. You should proceed your writing.
    I’m confident, you have a great readers’ base already!
    trading penny stocks onlangs geplaatst…trading penny stocksMy Profile

  17. Awesome! Its genuinely remarkable article, I have got much clear idea on the topic of from this paragraph.
    start up programs onlangs geplaatst…start up programsMy Profile

  18. free ipod schreef:

    Thank you for every other informative website.
    The place else could I am getting that kind of information written in such a perfect approach?
    I have a project that I’m just now running on, and I’ve been on the
    glance out for such information.
    free ipod onlangs geplaatst…free ipodMy Profile

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge