Recept: Groningse Poffert uit de oven

Hmmm Poffert is echt zoo lekker! Poffert is een gerecht uit Groningen en mijn oma maakte het altijd als we daar bleven logeren. De ‘echte’ poffert maak je in een speciale pan die je opwarmt in het water, maar je kunt hem ook in de oven maken. Ik heb een recept voor jullie voor een Groningse Poffert uit de oven. Super lekker met basterdsuiker of stroop.



ingredienten poffert

Poffert kun je heel gemakkelijk maken en je hebt er niet veel voor nodig. Ik heb een kleine tulbandvorm gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook de grotere gebruiken. Deze kleine tulbandvorm is genoeg voor twee tot drie personen.


  • 300 gr zelfrijzend bakmeel
  • 250 ml melk
  • 2 eieren (niet te groot)
  • theelepel suiker
  • mespunt zout
  • Boter
  • Basterdsuiker (of stroop)

Mocht je een grotere tulbandvorm gebruiken, gebruik dan 500 gr zelfrijzend bakmeel, 500 m melk, 3 eieren, eetlepel suiker en iets meer zout.

De boter gebruik je om de vorm in te vetten en als de poffert klaar is, smelt je de boter en doe je een beetje op een plakje en daarna de suiker erop.




Een poffert is echt heel gemakkelijk om te maken. Doe het zelfrijzend bakmeel, melk, eieren, suiker en zout in een beslagkom en meng alles goed met elkaar. Dit kun je doen met een garde of een keukenmixer. Mix alles door elkaar en zorg dat er geen klontjes meer in zitten.

Als alles is gemengd, kun je het in de oven, voorverwarmd op 160 graden, zetten voor ongeveer 30 minuten. Voor een grotere tulband zou ik ongeveer 45 minuten uittrekken.  In het begin moet je de ovendeur niet op en doen om te kijken hoe het gaat, want dan kan hij inzakken. Als de baktijd bijna is afgelopen, kun je wel even spieken.





Om te eten doe je een beetje gesmolten boter op een plakje poffert en daarop basterdsuiker. Echt zo lekker!

34 reacties

  1. Benella schreef:

    Leuk een recept uit Groningen!
    Groetjes van een stadjer.

  2. Danella schreef:

    Ja, lekker he! Onze namen lijken trouwens veel op elkaar haha, ik moest even twee keer kijken:p.

  3. Johan schreef:

    Hallo Danella,

    wij aten de poffert pas toen we ‘in stad’ (Groningen) kwamen wonen. Daarvoor aten we als Friezen trommelkoek, hetzelfde als poffert maar dan met rozijnen.

    groet, Johan

  4. Jakob schreef:

    Moet de deksel van de pan

  5. Jakob schreef:

    Ik Vraag mij af moet er geen zuivering zout in want dat deden zevroeger wel

  6. Jakob schreef:

    Hoe veel boter moet er in

  7. janneke schreef:


    horen er ook in

  8. manicure schreef:

    You ought to be a part of a contest for one of the highest quality sites on the web.
    I’m going to highly recommend this blog!
    manicure onlangs geplaatst…manicureMy Profile

  9. Great delivery. Sound arguments. Keep up the amazing spirit.
    Silvia Odete Morani Massad onlangs geplaatst…Silvia Odete Morani MassadMy Profile

  10. Touche. Sound arguments. Keep up the amazing spirit.
    10 things you need to know about chuck norris onlangs geplaatst…10 things you need to know about chuck norrisMy Profile

  11. real estate schreef:

    Howdy! I know this is kinda off topic but I was
    wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having trouble finding one?

    Thanks a lot!
    real estate onlangs geplaatst…real estateMy Profile

  12. I seriously love your website.. Excellent colors & theme.

    Did you develop this amazing site yourself? Please
    reply back as I’m attempting to create my very own blog and would like to learn where you got
    this from or what the theme is called. Many thanks!
    things you need to go camping onlangs geplaatst…things you need to go campingMy Profile

  13. Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to
    my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I’ve been looking for a plug-in like this for quite
    some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything.
    I truly enjoy reading your blog and I look forward to your
    new updates.
    federal loan application onlangs geplaatst…federal loan applicationMy Profile

  14. Abby schreef:

    excellent publish, very informative. I wonder why the
    other experts of this sector do not understand this.

    You must proceed your writing. I’m sure, you’ve a great readers’
    base already!
    Abby onlangs geplaatst…AbbyMy Profile

  15. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was good.
    I do not know who you are but certainly you’re going to a famous blogger
    if you are not already 😉 Cheers! onlangs geplaatst…matriculas.omicrondemo.comMy Profile

  16. Lillian schreef:

    My brother suggested I might like this web site. He was once entirely
    right. This put up truly made my day. You cann’t believe just how much time I had spent
    for this information! Thank you!
    Lillian onlangs geplaatst…LillianMy Profile

  17. door sections schreef:

    I every time used to read post in news papers but now as I am a user of web therefore from now I am using net for articles,
    thanks to web.
    door sections onlangs geplaatst…door sectionsMy Profile

  18. financial loans schreef:

    Great article, totally what I wanted to find.
    financial loans onlangs geplaatst…financial loansMy Profile

  19. Hi it’s me, I am also visiting this web site regularly,
    this site is in fact pleasant and the viewers are really sharing
    fastidious thoughts.
    start up business loans onlangs geplaatst…start up business loansMy Profile

  20. I’ll right away seize your rss feed as I can’t find your e-mail subscription link or newsletter service.
    Do you have any? Please allow me recognize in order that I may subscribe.
    wholesale real estate onlangs geplaatst…wholesale real estateMy Profile

  21. Amanda schreef:

    These are truly impressive ideas in concerning blogging.
    You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting.
    Amanda onlangs geplaatst…AmandaMy Profile

  22. Brandon schreef:

    Everything is very open with a precise explanation of the challenges.

    It was really informative. Your site is very helpful. Thank
    you for sharing!
    Brandon onlangs geplaatst…BrandonMy Profile

  23. Hello There. I found your blog using msn. This
    is an extremely well written article. I’ll make sure to bookmark it and
    return to read more of your useful info. Thanks for the post.
    I will definitely comeback. onlangs geplaatst… Profile

  24. I know this web page presents quality depending posts and extra material,
    is there any other site which provides such data in quality? onlangs geplaatst… Profile

  25. schreef:

    Can I just say what a comfort to discover somebody that truly
    understands what they are talking about online. You certainly realize how to bring a problem to
    light and make it important. More and more people need to check this out and understand this
    side of your story. I was surprised that you are not more popular since you definitely possess
    the gift. onlangs geplaatst…pt.wikipedia.orgMy Profile

  26. First off I want to say superb blog! I had a quick
    question that I’d like to ask if you do not
    mind. I was interested to find out how you center yourself
    and clear your thoughts prior to writing. I’ve had a hard time clearing my mind in getting my ideas out there.
    I do enjoy writing but it just seems like the first 10 to 15 minutes are
    lost just trying to figure out how to begin. Any suggestions or hints?
    Many thanks! onlangs geplaatst… Profile

  27. whoah this weblog is magnificent i really like reading your posts.
    Keep up the good work! You realize, a lot of people are searching around for
    this info, you could help them greatly.
    Lelio Vieira Carneiro Junior onlangs geplaatst…Lelio Vieira Carneiro JuniorMy Profile

  28. Wonderful blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
    Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News?

    I’ve been trying for a while but I never seem to
    get there! Cheers
    available cheap stocks onlangs geplaatst…available cheap stocksMy Profile

  29. If some one wishes expert view regarding blogging then i suggest him/her to
    go to see this web site, Keep up the nice work.
    garage door installers onlangs geplaatst…garage door installersMy Profile

  30. garage doors schreef:

    Greetings! Very helpful advice within this post!
    It is the little changes that produce the largest changes.
    Thanks for sharing!
    garage doors onlangs geplaatst…garage doorsMy Profile

  31. Hi there, after reading this rearkable post i am also delighted to share
    my knowledge here with mates. onlangs geplaatst… Profile

  32. If you desire to grow your experience simply keep visiting this site and be updated with the most up-to-date gossip posted here.
    real estate loans onlangs geplaatst…real estate loansMy Profile

  33. My brother recommended I may like this website. He used to be entirely right.

    This publish truly made my day. You cann’t consider simply how much
    time I had spent for this information! Thank you!
    cáp vải cẩu hang tại sài gòn, onlangs geplaatst…cáp vải cẩu hang tại sài gòn,My Profile

  34. Pretty part of content. I just stumbled upon your web
    site and in accession capital to assert that I get in fact enjoyed account your
    blog posts. Anyway I will be subscribing to your feeds and even I fulfillment you
    get admission to persistently rapidly.
    download itube apk onlangs geplaatst…download itube apkMy Profile

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge